20.06.2010
Lasagne, ny version klik her for den gamle, mindre krydrede
| 600 g | hakket oksekød | |
| 2 | store løg, hakkede | |
| 5 | groft revne gulerødder (400 gram efter skrælning) - evt. selleri eller pastinak i stedet | |
| 140 g | koncentreret tomatpuré | |
| 1½ dL | bouillon (gerne af terning) | |
| 5 fed | hvidløg (mindst) | |
| 1½ tsk | timian | |
| 2 tsk | oregano (gerne mere) | |
| 4 tsk | sambal oelek | |
| peber | ||
| salt | ||
| muskatnød (især hvis der bruges mornaysovs i stedet for den muskat-krydrede bechamel)) | ||
| 160 g | lasagneplader | |
| 1 portion | bechamelsauce (brug evt. 1-1½ karton købt mornaysauce ) | |
| 4 spsk | rasp | |
| 4 spsk | revet ost | |
- Tænd for en gryde og kværn lidt peber i den (evt. med lidt fedtstof, hvis det ikke er en pyroluxgryde)
- Når gryden er varm, lægges kødet og de hakkede løg derned og svitses - lidt senere tilføjes de revne gulerødder
- Tilføj tomatpuré, bouillon, hvidløg og krydderier og lad det simre i 10 minutter. Smag evt. til med flere krydderier og salt.
- Gnid et firkantet fad med en smule smør. Ideelt har fadet format, så det passer til lasagnepladerne, for det er besværligt at knække dem, medmindre man koger dem.
- Bland rasp og revet ost
- Læg ingredienserne lagvis i fadet, og bag lasagnen 35-40 minutter ved 200 grader.
| rasp |
| mornay |
| kødsovs |
| lasagneplader |
| mornay |
| kødsovs |
| lasagneplader |
| kødsovs |