20.06.2010
5 store løg (ca. 700 gram) snittes, svitses med sort peber - tilfør lidt vand og lad simre længe, cirka en time, gerne under låg - smag til med soya og eventuelt salt
ca 600 gram kylling./ oksekød / svinemørbrad / aubergine
skær kødet i tern og svits det i en gryde, i olivenolie sammen med peber, og tilsæt en dåse flåede tomater
tilfør saften af 3-4 appelsiner, 100-125 gram revet ingefær (huske at få saften med), 8 fed hvidløg, evt. 1 teskefuld sambal oelek