20.06.2010
Nem grøntsagsret
| 1 | gulerod |
| 2 små | kartofler |
| 1 | porre (et stykke af samme længde som guleroden) |
| 1 (lille) | tomat |
| lidt | olie (til panden) |
| peber | |
| salt | |
| 1 nip | estragon |
| 2 nip | timian |
| 1 fed | hvidløg |
- Skær guleroden og porren i skiver (hold den hvide del af porren for sig). Kartoflerne halveres, inden de skæres i skiver.
- Snit tomaten i stykker af ca. samme størrelse som porrestykkerne
- Kom lidt olie på panden og kværn lidt peber i olien - varm olien godt op (6)
- Når olien er godt varm, hældes grøntsagerne (undtagen den hvide del af porren) ned i den og ruskes rundt - varmen skrues ned til 4
- Efter et par minutter, når grøntsagerne er svitsede, tilføjes de hvide porreskiver og salt, estragon og timian.
- Grøntsagerne må ikke blive før møre - test på en skive gulerod, når der er gået 5-8 minutter, afhængigt af tykkelsen. Et minuts tid inden panden tages fra varmen, presses hvidløgsfedet ud over grøntsagerne og blandes med dem.